车厘子是樱桃吗(车厘子是不是樱桃)

提要：漂洋过海的“车厘子”和樱桃有何区别？

曾经有一段时间去超市，看到车厘子，惊讶的发现怎么会有这么大的樱桃，价格都在几十元一斤，而且十一月份并不是樱桃的成熟时间呀，樱桃成熟应该是在五六月份，这到底是什么东西？温室樱桃吗？经过调查终于明白了，这个叫车厘子。

车厘子价高的主要原因是运输和储存的费用过高，从遥远的北美洲和南美洲，运到我国，从启程运输到口岸，若是走水路，装货轮船需要30多天的航程，若是用飞机航空，需要1天时间到港，航空的费用是船舶运输的几倍，因此，航空运输的车厘子成本要比航海运输成本多两到三倍。

另外包装和储存的费用非常高，双边的海关费用，和运输人员等所产生的费用，都非常高，“羊毛出在羊身上”，所以，导致车厘子市场销售价比樱桃果子要高出10倍之多。

不得不告诉大家，她们俩是朋友，来自不同的国家。车厘子其实也是樱桃的一种，属于欧洲甜樱桃，也就是由国外进口的，为了和中国原产樱桃区别开来，将他们成为车厘子。

欧洲甜樱桃

道旁过者惊满眼，树树妆点红玉珠。

国产樱桃

从外观和口感来说，国产樱桃颜色偏粉，个头较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。

为什么中国不种车厘子那么好的樱桃品种？

此外，新鲜的樱桃不宜过长时间存放，如果一定需要储存一段时间，最好存放在冰箱中，并尽快吃完。

“四步法”挑选好樱桃

1、运输成本。车厘子是属于进口水果，那么这就造成了它的运输距离是非常长的，其实它在原产地的时候并不是特别的贵，而经过这么长的距离，运输到中国之后，就加了很高的运输成本，因为车厘子这种水果是不好保存的，在运输过程中要一直处于低温状态，并且装载的箱子也要注意材质。而我们的樱桃一般都是当季摘下来就拿去卖的，所以，就少了这一层的运输成本。

2、营销手段。其实车厘子的本身的价值远没有达到所卖的这个价值，但是水果商包装他们的时候却是非常用心的，车厘子还有被分为一级果，二级果和特级果，这几类的价格都是不一样的，并且车厘子有一些的包装盒看起来也是非常的高大上，很多特级果的果子大小都是一样的。而我们国内自己的樱桃看起来就比较随意了，很多时候都能够在一个篮子里看到品质参差不齐的樱桃，这也是一种营销手段的问题。

3、物以稀为贵。虽然在超市，水果店都能够看到很多卖车厘子的，但毕竟是进口水果，产量肯定比不上国内的樱桃，到了国内樱桃成熟的时候，城市的周围大多都会有一些种植园，这时候就容易造成一种樱桃产量过剩的问题，这时候就会出现价格不断下压的问题。

撷来何需费涤尘，入口轻啜甘味足。

车厘子属于进口水果，原产地在美国，也叫欧洲甜樱桃，因为路途遥远，运输成本高以及运输中的损耗，加上关税等等，就导致了车厘子的价格居高不下。樱桃是中国土生土生的品种，尤其是产自山东烟台的大樱桃更具代表性，以色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口而出名，肉质脆硬、肥厚多汁、甜而不酸，而价格却只有车厘子的三分之一。

想要吃到多汁甜蜜的水果，就要学会挑。如何能高效地挑到好吃的樱桃？

徘徊园中频四顾，欲攀何枝意踌躇。

其实车厘子在长途运输过程中已经失去了新鲜的本色，而国内樱桃含糖量少，对健康的作用更大一点，在每年5-6月份樱桃成熟季节，春暖花开的时候带上家人去樱桃种植园摘上一些新鲜的樱桃，比在家里坐在电脑前吃着车厘子要健康的多。

“车厘子”也有个高贵水果的戏称哦，因为其是进口水果，相比较于国产樱桃，成本较高，所以通常车厘子会比国产樱桃售卖的价格高。

郊野寻常少履迹，此时远客竞来逐。

而樱桃则是本土产物，所以价格适中，适合于国人。

另外车厘子喜欢温暖且光照足的环境，而且易运输，这也是进口的原因，但是车厘子的价格却是一直居高不下；而我们烟台的大樱桃生长在北纬37度黄金线上，口感和品质一点也不次于车厘子，只是不便保存和运输。

中国樱桃特点就是个头较小，果柄更长，颜色较浅，而车厘子一般就是从欧洲北美或者是澳洲进口的欧洲甜樱桃，这种樱桃个头大，果肉多，味道甜，果皮颜色深，正是由于口味以及口感上的差异，让许多人认为两者是不同的植物，其实，车厘子和樱桃都是樱桃，只是品种和产地不同而已。

车厘子属于不易保存的水果，在运输过程中需要长距离的运输，从欧洲澳洲等地引进，需要非常昂贵的运输费，所以，在价格表现上，车厘子价格是樱桃价格的几倍甚至十几倍，但是随着我国樱桃育种、栽培方面不断的发展，国内樱桃种植技术已经在追赶车厘子的进程当中，两者之间的价格会慢慢缩小。

暮春时节五月初，北宅樱桃正当熟。

车厘子与樱桃的不同之处。

但樱桃和樱桃也不一样。市面上的樱桃有两个种，欧洲甜樱桃（Cerasus vulgaris Mill.）和樱桃（Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don），均为蔷薇科樱属。后者我华夏原产，自古有之，古称莺桃、荆桃或含桃。前者为夷狄之物，后引入我国， 除了叫“车厘子”之外，市面上一般称之为“大樱桃”，青岛人则更多地叫它“樱珠”。